简介 看似简单的牛排，却让我失败了很多次，掌握到技巧后，其实就可以万无一失！ 材料

　　牛排 1份,盐巴 少许,黑胡椒 少许

薄片牛排的做法

　　1、请把平底锅开中大火，干锅烧热。

　　2、将切除的肥肉丢入逼油，等到有油香味即可丢入牛排~

　　3、.控制火，免得一下子就烧焦，保持中火左右！！(千万别用小小火，这样肉会干柴~)

　　4、等至侧边的红肉翻白程度至2/3，即可翻面 (先转中大火封锁表面，再微调小)