菲力牛排 120克,红甜椒、南瓜 各10克,青花椰菜 30克,「醃料」红酒 80克,「醃料」黑胡椒粒 5克,「调味料」无盐奶油 20克,「调味料」高汤 30克

　　1、将菲力牛排醃制后，冷藏30分钟备用。

　　 2、起一平底锅放入奶油待融化后，即可将牛排入锅煎至两面上色〈并依喜爱熟度调整起锅时间〉，熟成后取出备用。

　　 3、利用锅子余温，趁热加入红酒、高汤调味后，起锅前加入奶油即成酱汁备用。

　　 4、最后可依照自己喜欢方式摆盘并淋上酱汁即完成一道美味料理。