简介 20世纪前半，陆续有义大利人移民到法国。因此，朗多克和南ローヌ有不少酒庄的根源是来自义大利的祖父母。家常菜和甜点也经常出现义大利色彩。奶酪也是义大利的甜点，但在法国会以被当作花草茶来饮用的柠檬马鞭草增添风味，做出爽口的奶酪。 本食谱摘自时报出版《红酒佐餐 法式田园料理集》 材料

　　低脂牛奶（乳脂含量1.5～1.8%）升 750毫,鲜奶油 250毫升,糖粉 120公克,柠檬马鞭草 50g,草莓果酱 些许,吉利丁片 12.5公克

柠檬马鞭草法式奶酪的做法

　　1、牛奶、鲜奶油、糖粉放入深锅加热至沸腾后以打蛋器搅拌。将牛奶收干一些，让糖融化。

　　 2、离火，加柠檬马鞭草叶，盖上盖子，闷15分钟，过滤。

　　 3、待冷却到40℃以下，便将泡过冷水的吉利丁片挤出水分加入搅拌至融化。

　　 4、倒入容器，放入冰箱冷藏一晚。

　　 5、将奶酪取出其泡在热水中，以便脱模。

　　 6、以盘子盛装，附上柠檬马鞭草叶作为装饰。佐果酱食用更为可口。