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丹麦葡萄干起酥的做法

发布时间:2019-03-10 18:04:01

  丹麦葡萄干起酥的做法

材料

  面粉225g;牛奶80g;干酵母2g;白糖25g;鸡蛋1个;盐4g;黄油10g

  裹入黄油:20克。

丹麦葡萄干起酥的做法

  1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状

  2、面醒发成蜂窝状后揉制排气,使面内的气泡尽可能少

  3、将面团擀开,摆上黄油(也切成片),放在面片上,再折成被子卷状,再擀开,重复做三次。

  4、面片切成比手指略粗的条,放上葡萄干(也可以放蔓越莓干)卷起,卷时切口层朝上(立着卷)烤出来的效果好看。

  5、将卷好的面包盖上保鲜膜,进行二次发酵半小时左右

  6、在发酵好的面包上刷蛋液。

  7、烤箱预热375度,烤18分钟(可根据你家烤箱的情况有所调整)

  出炉开吃~~~

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