洋菜 5公克,五香大豆干丝 1块,西芹 1支,红萝卜 适量,盐 2/3t,糖 1/2t,味精 1/4t,胡椒粉 适量

　　1、五香大豆干丝切宽、厚皆0.5公分以下。西芹切长3~6公分、宽0.5公分以下的粗丝。红萝卜切丝，长3~6公分，宽、厚0.3公分以下。

　　2、起一锅滚沸的水，将五香大豆干丝倒入拌散，用小火滚15秒，接着加入红萝卜丝、西芹丝滚20秒，最后加入洋菜拌滚3秒，捞起沥干放置大汤碗，用筷子稍微拨松散热。