燕菜精 1湯匙

　　糖(自己喜好加減) 80g

　　水 550ML

　　椰漿 400ML

　　各色天然色素 少許

　　1燕菜精用水攪勻。。中火煮滾後。。加入糖煮至溶解。。 先盛起100ml 燕菜水。。用熱水坐住。。備用。。 再將椰漿倒入燕菜水中攪勻。。 分開數碗。。加入天然色素。。用熱水坐住。。備用。

　　2用心模先倒入一層白色。。放於室溫三至五分鐘。（視乎天氣而定）.。用手按一按。。有少許凝固。。再加第二層。。如此類推。。做數層。。

　　3之後將其餘有色椰漿。。倒入花花模中。。於室溫凝固（想快。。就放入雪櫃）..

　　4心形燕菜脫模後。。就可隨意加上已脫模花花。。 但每加一朵花花。。都要先加少許透明燕菜水。。（燕菜 水。。作用等於膠水一樣。。將花花黐實） 完成後。。可放入雪櫃雪凍。。更美味可口。