洋菜100公克，姜4小块，素蟹黄丝150公克，小黄瓜3条，盐、味素各适量，胡椒粉少许，香油、黑醋各2大匙

　　1、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备好待用。

　　2、所有材料加所有调味料拌匀即完成。

　　若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放入滚水中烫煮30秒-1分钟后，捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。