材料A.奶油(室温)150g B.糖粉65g C.蛋黄1个 D.低筋面粉150g E.泡打粉6g F.盐2g G.杏仁粉40g H.兰姆酒4g I.柠檬皮削1颗的量 J.蛋液适量做法1

　　 奶油加入盐和过筛的糖粉拌匀后加入蛋黄拌匀.

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　　 加入柠檬削,过筛的面粉,泡打粉拌匀.

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　　 加入杏仁粉,兰姆酒拌匀.

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　　 面团压扁用保鲜膜包覆后放入冰箱松弛约30分钟.

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　　 模具内侧涂上奶油沾些面粉.

6

　　 松弛完后,用杆面棍将面团擀平,厚度为模具一半的厚度,用模具压模后,在表面涂上蛋液.

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　　 带模170度烤约15-18分钟,放凉脱模就完成搂.