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摩卡巧克力玛芬的做法

发布时间:2023-09-26 21:15:07

  摩卡巧克力玛芬的做法

材料

  低筋面粉110克,可可粉6克,泡打粉3克,盐0.5克,砂糖55克,牛奶70克,黄油60克,速溶咖啡粉3克,鸡蛋液20克,烘焙专用巧克力豆适量

摩卡巧克力玛芬的做法

  1、烤箱200℃预热,将软化的黄油和砂糖放入大碗中,打发至黄油体积增大,发白蓬松。

  2、分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。

  3、倒入牛奶,加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐,用刮刀稍微切拌,所有材料均沾湿即可,不要过度搅拌。

  4、倒入纸质的玛芬模中,在上面点缀一些巧克力豆。

  5、放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烤18-20分钟。

小诀窍

  如果没有纯的咖啡粉,用里面含有糖和奶精的也可以,但是要稍微多加一点,并且减一点糖。

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