简介 鲭鱼含有丰富的铁质、钙质、蛋白质、磷、钠、钾、菸碱酸及维他命 B 、 D 群，以及不饱和脂肪酸 EPA 和 DHA ，根据研究指出，在其他水产中鲭鱼的 DHA 含量仅次于脂身鲔鱼，排名第二。鲭鱼之鱼脂具有降低血脂肪、胆固醇且预防新血管疾病、摄护腺癌等功能，多吃鱼有益健康，还可补充人体内铁质的不足，对小朋友和老年人而言，鲭鱼是最适合他们食用且易于补充所需的营养。 材料胡椒盐适量 柠檬汁1/2颗 鲭鱼1条做法1

　　 步骤1进烤箱前先洗一下,要将皮朝上,在鱼肉比较厚的部分画个井字,比较容易熟

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　　 步骤2烤箱烤30分钟是还有肉汁的鱼肉,吃下有喷汁的感觉,要吃前淋上柠檬汁