简介 芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。 材料

　　牛腩300克，芋头300克，葱姜、五香粉、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

芋头炖牛肉的做法

　　1、牛腩清净切块焯水，芋头剥外皮洗净。

　　2、起锅热油煸炒牛肉，放葱姜、料酒、酱油、五香粉。

　　3、放1碗水和芋头炖一小时左右。

　　4、放盐和鸡精调味即可。