简介 小芋头-外表不美丽，但简单蒸熟，确有浓浓的芋头香与松绵Q弹的口感，配上蒜蓉酱，就是绝配的好味道。 材料小芋头1斤 蒜5瓣 酱油膏适量 香油少许做法1

　　 将芋头外面刷洗干净。

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　　 放入蒸盘，以瓦斯用炒菜锅（垫脚架）或蒸笼中，中大火蒸约20分钟，以竹签或筷子试插入，可轻易穿过，有松绵感即可。 （或以电锅外锅1杯水，蒸至电锅跳起即可）

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　　 等待蒸芋头的同时，就可备蒜蓉酱，将蒜洗净，去外膜，切细末，淋上酱油膏与香油即可。

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　　 蒸好的小芋头取出盛盘，剥去外皮沾蒜蓉酱即可品尝。