简介 塔皮是甜咸皆宜也算是容易取得的食材，馅料又可有多种的变化组合。 材料冷冻中型塔皮6个 三明治火腿1片 原味火腿40g 虾仁12只 玉米粒2大匙 鲜香菇2朵 青花菜3朵 洋葱约1/5个 pizzacheese适量 干燥洋香菜叶适量 全蛋1个 美乃滋20g 鲜奶20g 黑胡椒粉适量做法1

　　首先备料，然后将虾仁、鲜香菇和青花菜洗净。

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　　先将冷冻塔皮(不需退冰)以烤箱180度(置中层位置)烤约10?12分钟，至塔皮上色后取出；虾仁去肠泥加上少许盐、白胡椒粉和一大匙白酒醃几分钟备用。

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　　将原味火腿、香菇、洋葱及青花菜切丁。

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　　热锅，倒入适量的油先将洋葱炒香，加少许盐、白胡椒粉调味，续加入火腿、香菇拌炒，再加入玉米粒(已熟，不需炒太久)。

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　　上述馅料加入虾仁炒熟后起锅；另外烫熟(滚水加盐)的青花菜最后再加入馅料中。

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　　将三明治火腿用饼干模型(小)压出小星星造型(一片约可压出6个)，然后将派大星火腿用之前炒馅料的锅子稍微煎香后备用；用一颗全蛋，美乃滋及鲜奶各20g，撒上适量黑胡椒粉，混合搅拌均匀成蛋奶液。

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　　将馅料放入塔皮内，倒入适量蛋奶液于各个塔中，表面均匀洒上pizza cheese，最后再放上派大星火腿片。

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　　将火腿派大星塔放入烤箱，以180度(置烤箱中层)烤约15分钟，取出塔在表面洒上少许干燥洋香菜叶(巴西利)增色、增味后，就完成美味诱人的欢乐缤纷火腿派大星塔了。

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　　口感Q弹的咸香火腿与营养均衡的蔬菜等馅料，再加上软滑微甜的cheese蛋奶馅，火腿派大星塔可说是老少咸宜的点心。

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　　不管是搭配三五好友的欢乐趴、幸福浪漫的情人趴、孩子们的课后点心抑或是享受个人的下午茶时光，都很适宜。Just enjoy it~