简介 浓郁的黑椒汁，再加上香甜的洋葱，将猪手炖透，味道一流，酱汁更可以用来拌饭! 材料猪手500克 洋葱1个 青灯笼椒1/2个 红灯笼椒1/2个 蒜头3瓣 水700毫升 冰糖20克 黑胡椒2汤匙 老抽1汤匙 生抽1汤匙 猪手腌料： 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 黑胡椒1茶匙做法1

　　将猪手洗净，用绍兴酒、生抽、老抽及黑胡椒腌30分钟

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　　将洋葱切丝

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　　双色灯笼椒切粒

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　　中高火烧热锅，加少许油，将蒜头及洋葱炒香

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　　加入猪手，煎至表面金黄

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　　加入双色灯笼椒及黑胡椒炒香

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　　加入水、老抽、生抽及冰糖

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　　转中火，盖上盖煮1小时，或至猪手变软

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　　即成