简介 选用布满油花的梅花肉排，搭配生洋葱，并且滴上冷压橄榄油与柠檬原汁，不只开胃，而且清爽不油腻。 材料猪梅花肉排2片 洋葱1/2颗 柠檬1/4颗 蒜头2瓣 味琳适量 盐少许 冷压橄榄油适量 黑胡椒粉少许 固态奶油少许做法1

　　 准备相关材料。

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　　 猪梅花肉排先用拍碎的蒜头、适量的味琳与橄榄油，以及少许的盐、黑胡椒粉醃渍，封上保鲜膜放到冷藏库3~4小时。

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　　 洋葱洗净切丝，先加上少许的盐，拌匀后静置5分钟让其出水。

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　　 把已出水的洋葱用冷开水洗一遍，然后沥干水分，加入适量的冷压橄榄油，并且挤入少许的柠檬原汁，拌匀后摆在盘子作底。

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　　 锅子加入少许奶油，奶油完全溶解了之后转中小火，放入猪梅花肉排下去煎。

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　　 将猪梅花肉排2面煎到微微焦黄。

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　　 确定已经熟了，就可以取出斜切成片状摆在盘子的洋葱上，最后摆上柠檬舟与盘饰就可以上桌。