简介 塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。 材料

　　塌沙鱼2条，红枣适量，姜适量，葱适量

红枣蒸塌沙鱼的做法

　　1.将鱼刮鳞去肚洗净，装盘。

　　2.垫上葱段，放上姜丝，红枣，淋上生抽和油。

　　3.水开后入锅蒸6分钟就行了。