首乌红枣桂圆粥的做法
发布时间:2019-03-10 17:19:34
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准备用料:制何首乌15克,红枣3颗,桂圆肉8克,粳米50克,冰糖适量,清水适量
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将制何首乌洗去浮尘,用清水略微浸泡片刻。
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放入砂煲中,加入适量清水,
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置火上,大火煮沸后转中火,煮约1小时。
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捞除药渣,只留药汁。
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在煮制何首乌的同时,将红枣表面的浮尘洗净,切成两半,去掉枣核。
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桂圆去掉外壳和内核,留取桂圆肉,备用。
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大米也用清水略微淘洗一遍。
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将处理好的红枣,桂圆肉,大米倒入留有药汁的砂煲中,再加入适量清水,
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搅拌均匀,大火煮开后转小火煮约30分钟,并适时搅拌,
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待米粒软烂后熄火,
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盖上盖子,焖约15分钟。
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揭盖,米汤混融,
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最后加入冰糖,再继续煮约5分钟即可。
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盛出,趁热食用。
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制首乌为何首乌的炮制加工品,表面黑褐色或棕褐色,具有滋补肝肾,补益精血,养肝安神,强筋骨,固肾乌须的功效。
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此粥适合于肝肾亏虚,气血不足之人。