简介 人参除了有强化心藏、肝、肺功能外，也能补元气，增强体力，促进血液循环。鸡肉含有很高的蛋白质，而且脂肪量很底。把人参与鸡煲成粥，堪称为冬天的佳品。再加入具有补血养气，补肾健脾的红枣、猪肝和栗子，煮出来的人参鸡粥不但清甜，还能滋补养颜，养身。 材料鲜鸡半只 人参2支 红枣8粒 猪肝150g 栗子6粒 杞子15粒 白米2杯 高鸡汤/猪骨汤500ml 葱花少许 姜丝2片 盐、麻油、胡椒粉各少许 盐1茶匙做法1

　　 预备材料。

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　　 先将鸡洗净，切件。然后加入醃料醃30分钟。 红枣去核；猪肝切片；栗子去壳；白米洗净。

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　　 烧热锅，加入高汤和水2000ml 煮热。下人参、红枣、杞子和白米大火煮沸后，调中小火煲40分钟。

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　　 加入栗子，鸡件煮至八成熟后。

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　　 再下猪肝片煮大约8分钟即可。

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　　 可随个人喜欢撒下葱花。