压缩饼肉串，蘑菇（最好有：青椒，豆腐泡，素鸡，那绝对的美味啊）

　　酱料：辣椒油，海天豆瓣酱或者甜面酱，孜然粉，盐，鸡精，混合

　　1，肉串们放在刷了油的电饼铛或者平底锅里煎熟。蘑菇青菜类后放，小吃摊都是炸的，我用煎的应该好一点。

　　2，煎熟后保温备用

　　3，压缩饼五成热油入锅，中火炸金黄。

　　4，一个压缩并切两半，抹上酱，夹上自己喜欢的蔬菜肉串即可。