【食材】 一个鸭蛋//半杯面粉//少许盐//味霖//青酱 2勺// 少许青瓜丝和苹果丝

　　1、面粉加少许盐和清水调成面糊，要稀一些，这样口感比较软；

　　2、鸭蛋打成蛋液加味霖；

　　3、备好青瓜和苹果，擦丝可以等卷饼的时候直接擦，这样苹果就不会氧化；

　　4、热锅，下少许油，先摊倒入一些蛋液摊一张蛋饼待用；

　　5、摊饼的时候如果锅底不是很干，可以不再放油，直接倒入面糊，摊成面饼；

　　6、将余下的蛋液和少许的面糊调和一起继续摊一张面饼；

　　7、在最后一张面饼上均匀抹上青酱，再放上一张面饼和蛋饼，这个时候放些黄瓜丝和苹果丝；

　　8、将饼子卷起来，然后切成两段，放在新盘子上。