蛤蜊二斤，红葱头100g，洋葱一个，月桂叶二片，鲜奶油100ml，鸡汤2000ml，白酒200ml，香葱2棵，黑胡椒3g，黄油20g，面粉50g，橄榄油30g

　　1、热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；

　　2、加黄油、面粉下锅略炒；

　　3、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；

　　4、加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了；

　　5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。