简介 要成为大侠先吃大虾！搭配号称贫民之肉的毛豆，所谓人穷志不可以穷、长肌肉不可以长赘肉，所以还要加点花椰菜补充纤维，最后再用铁汉柔情般的淡淡奶香结束这一回合。 材料虾子9只 米酒1茶匙 盐和胡椒适量 大蒜3瓣 水100ml 洋葱1颗 毛豆仁600g 白花椰菜半颗 高汤400ml 牛奶100ml 起司片1片做法1

　　 虾子剥壳去沙线（虾壳留着炼虾汤，如果想省事当然直接用虾仁也是可以），洋葱、大蒜、花椰菜切碎备用

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　　 虾子肉用少许盐、黑胡椒和1茶匙米酒抓一抓

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　　 平底锅热锅用一点油爆香大蒜

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　　 放入虾子两面煎熟

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　　 盛起备用

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　　 既然有壳就不要浪费来弄个虾汤：刚刚煎虾的平底锅放入虾壳炒到变成红色

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　　 倒入水100ml煮滚

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　　 继续滚10分钟就会得到虾汤

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　　 找另一个汤锅用点油爆香洋葱

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　　 倒入毛豆仁炒一下

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　　 放入白花椰菜跟高汤

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　　 先把平底锅里虾子壳夹起来后把虾汤倒入汤锅，接着煮到蔬菜熟透

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　　 用手持搅拌棒或者果汁机打碎这一锅汤（可以夹几颗白花椰菜起来留着摆盘用）

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　　 放入起司片和牛奶，用余温拌匀

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　　 试一下味道，有需要的话用黑胡椒和盐巴做最后调味

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　　 盛盘后摆上虾子跟花椰菜装饰一下