苦瓜250克，青椒50克，油，料酒，盐，味精

　　1、将苦瓜去瓤洗净斜切成薄片青椒去蒂去子洗净切丝备用

　　2、锅置火上，放油烧热放入苦瓜炒至半熟，放青椒丝翻炒

　　3、加料酒、盐、味精翻炒均与即可出锅

　　不需要把苦瓜炒太老

　　料酒无需放太多