蜂蜜千层蛋糕的做法
发布时间:2019-03-09 14:34:07
简介 利用一边烘烤一边层层堆叠 造就蛋糕不一样的视觉效果 加上蜂蜜的香甜 硬是比一般的海棉蛋糕身价更加升级了… 至于为何叫「伪~蜂蜜千层蛋糕」 因为层数只做了6层 所以~就酱啦…哈 材料8吋分离蛋糕模1个 全蛋75g 蜂蜜35g 植物油65g 鲜奶110g 全蛋250g 细砂糖80g 低筋面粉125g做法1
材料A拌匀
2加入材料B拌至黏稠
3加入材料C拌匀,放置备用
4材料D打发至拿起打蛋器滴落下来的蛋糊, 能够有非常清楚的摺叠即可(全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右,较易打发)
5作法4加入过筛的E以切拌方式拌匀
6将约1/3的作法5加入作法3中拌匀后,再将剩余的作法5全部加入拌匀
7将完成的蛋糕糊约分6等份,每次倒入一份至蛋糕模中抹平,放入已预热只开上火200度的烤箱,每层烤约3分钟至表面着色,即可倒入下一层烤,共烤6次,最后一层则烤至表面金黄且用叉子插入不沾黏为止
8完成