简介 杯子蛋糕做起来简单方便，大小又适中。这次简单加了蓝莓跟奶酥，好吃喔！ 材料杯子蛋糕-- 低筋面粉1.5量杯 细砂糖3/4量杯 泡打粉1.5小匙 鸡蛋2个 橄榄油1/3量杯 鲜奶1/3量杯 盐1小匙 新鲜蓝莓1量杯 奶酥-- 无盐奶油1/3量杯 低筋面粉1/2量杯 细砂糖1/2量杯 香草粉1小匙做法1

　　 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐过筛后拌匀

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　　 加入鸡蛋、橄榄油、鲜奶拌匀；再加入蓝莓拌匀；此为杯子蛋糕的面糊

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　　 奶酥制作，将冰的奶油、细砂糖、低筋面粉、香草粉拌匀，以刮板将奶油切成小块与其他干料拌匀，奶油成不均匀花生大小

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　　 烤箱200度预热10分钟 将杯子蛋糕纸杯模放入烤盘，以冰淇淋勺舀起2的蛋糕面糊至7分满

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　　 再将奶酥加在面糊上

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　　 烤箱200度烤20-25分钟，以牙签戳入无沾黏面糊就是熟了

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　　 出炉放在架子上散热5分钟就可以享用了