透抽 2只,米酒 1匙,姜片 2片,哇沙米粉 2匙,蚝油 1大匙

　　透抽切开去除内脏将,表皮剥除洗净备用~

　　 取一锅冷水放入姜片米酒透抽(水量稍淹过)就好,开小火煮至水约快滚状关火(冒小泡泡)~静置2分钟

　　 放入冷水快速冷却后就可切片摆盘~

　　 哇沙米粉加少许水慢慢调匀后倒入蚝油即成沾酱~