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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

发布时间:2019-03-09 14:16:44

  蔬菜冷汤Gazpacho的做法

材料

  番茄3个,青柿子椒1/2个,洋葱1/3个(小型),黄瓜1条,大蒜3瓣,橄榄油50毫升或酌量,果醋2勺或柠檬汁酌),吐司面包1片,香草海盐2茶匙

蔬菜冷汤Gazpacho的做法

  1、番茄去皮切大块;青柿子椒去籽、切大块;黄瓜去皮切大块;大蒜去皮;洋葱切块。

  2、吐司面包片用水泡软,然后轻攥出多余水分,加入面包是为了增加汤的粘稠度。

  3、将所有材料包括浸湿的面包片都放入搅拌杯中。

  4、倒入橄榄油,可以增加汤的清香度。

  5、用搅拌机搅成细腻的糊糊,根据口味调入盐和果醋。

  6、如果为追求更好的口感,建议将汤过滤,然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。

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