简介 带苦味的蔬菜有清热袪火的作用，最适合夏天食用，这款汤品配搭苦瓜常见的拍档黄豆，再加入无花果乾，令汤更清甜可口。 材料苦瓜1个 猪排骨200克 黄豆40克 无花果干2个 蜜枣2个 盐适量做法1

　　将黄豆泡水3-4小时

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　　将无花果干泡水1小时

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　　苦瓜去籽后切件

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　　苦瓜加少许盐腌10分钟，然后冲水洗净

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　　烧开一锅水，将猪排骨汆水5-8分钟，沥干备用

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　　将猪排骨、黄豆、无花果及蜜枣放入汤锅，加入适量水直至盖过所有材料

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　　煮开后，转中火，盖上盖煮1小时

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　　加入苦瓜再煮30-45分钟

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　　加入盐调味

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　　即成