简介 周末逛传统市场看到这小巧可爱的野生山苦瓜， 爱尝试各种食材的欧巴桑二话不说马上买了， 而且还一次买了2大包。 继昨天分享的苦瓜镶肉， 今天简单拿来煮汤， 清爽甘甜，喝口汤还会回甘喔。 材料野生山苦瓜1把 排骨约500g 姜切片约4片 米酒1大匙 盐少许 糖少许做法1

　　 先准备好所需材料ˊ苦瓜去头尾洗净ˊ姜切薄片

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　　 准备一汤锅ˊ煮滚水将排骨肉略为川烫ˊ去除血水杂质ˊ然后再次用冷水冲洗干净备用。

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　　 然后准备一个适合炖煮的锅子将所有材料摆入

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　　 并添加覆蓋材料的水量

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　　 接着移至电锅ˊ外锅用米杯水1杯ˊ完成再稍闷8~10分钟即可

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　　 取出趁热略为调味ˊ并洒上少许米酒就完成囉~~

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　　 因为野生山苦瓜非常娇小，要一一去籽非常麻烦，所以我是整颗下去煮，如果怕苦，可能要多花些时间将内膜及籽去除，比较没苦味喔~清爽ˊ喝了还会回甘的山苦瓜排骨汤ˊ其实蛮棒的ˊ喜欢的ˊ试试囉~~