金鲳鱼1條

　　玉米粒

　　薑片5片

　　料酒

　　酱油

　　糖

　　水果醋

　　薑蓉

　　蒜蓉

　　葱花

　　1、锅里放油，煎香薑片，金鲳鱼轻轻裹上一層玉米粉，然后放到薑片上煎。

　　2、鱼两面稍煎香，加入料酒(不加水)，盖上锅盖，中小火焖煮至熟。

　　3、在鱼焖煮的时候，用另一个锅做糖醋酱料：锅里下油，然后薑蓉、蒜蓉、葱花一起下锅，烧拌均匀。然后下酱油、水果醋，再下糖调味。

　　4、将糖醋酱料拌入金鲳鱼中，拌匀酱料，烧煮一下，就是好吃、好下饭的糖醋金鲳鱼。