简介 餐桌秒杀料理，酸甜好滋味… 材料鲷鱼2片 黄红甜椒各1颗 切片凤梨罐1罐 蒜头3瓣 蕃茄酱1大匙 米酒1大匙 盐适量 五香粉适量 面粉少许 胡椒粉适量做法1

　　鲷鱼片切斜刀，以少许酒、塩、胡椒粉、五香粉、香油略醃备用。彩色甜椒切菱形片状，蒜头拍碎切末。

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　　将醃好的鲷鱼片沾少许干粉定型，起油锅炸至金黄，把油沥干备用。

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　　蒜末以少许油爆香，再下甜椒略炒。倒入凤梨片(连同汁) 蕃茄酱 少许塩 少许酱油同烧，最后加入炸好的鱼片略为翻炒(注意保持鱼片完整),略为收汁即可盛盘。