面皮：面粉菠菜汁（和面到软硬适中)，肉馅：猪肉糜，韭菜，酱油，糖，甜面酱，鸡精，油

　　菠菜汁：

　　1、准备几根菠菜洗净、切碎

　　2、放入食物料理机，加点点水

　　3、用滤网把菜汁滤出来，备用

　　面皮：

　　1、在盆里放入面粉，加菠菜汁揉成绿色面团

　　2、滚圆松弛面团20分钟

　　3、擀成一大片，用杯子扣出形状，饺子皮就好了

　　1、打菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水

　　2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加

　　3、擀饺子皮对我来说很头疼，来时圆不起来，不过现在可以用杯子扣出一片一片，这样就片片一样圆了

　　4、自己擀的饺子皮真的比街上买的劲道很多哦，很Q啊~~~