海虎翅、南瓜蓉、金瓜、竹笙、上汤、盐、鸡汁各适量

　　1、海虎翅发制好，用竹笙捆成捆。

　　2、把捆好的海虎翅用上汤煨制入味。

　　3、把煨制好的海虎翅分入蒸好的金瓜中，浇入调制好的金汤即可。

　　特点

　　列新鲁菜，鱼翅软糯，汤滑而香鲜。

　　马飞（山东）