简介 热的不得了，吃饭时能来碗冰冰凉凉的冷汤，真是一大享受啊! 单吃也会饱的豆腐冷汤，热到没有胃口的时候，就拿它来当做饭后冰品，或是直接用它来当作一顿吧! 材料

　　"菠菜一把 200g","豆腐 1盒","鲜奶油或酸奶油 4大匙","胡椒粉 1/4小匙","盐 1/8小匙","帕玛桑起士粉 1大匙"

菠菜豆腐冷汤的做法

　　1、菠菜(可以去掉茎只用叶子，显色会比较绿)用滚水汆烫到叶子变深绿约1-2分钟，即可捞出沥干用冰块 冷开水冰镇冷却，再捞出沥干备用。

　　2、用调理棒或果汁机把菠菜打成泥(可加入少许冷开水)，再加入豆腐一起打成泥。加入鲜奶油或酸奶油拌匀，加入的数量可以依照个人喜爱增减。加入起士粉搅打拌匀。

　　3、打好用胡椒及盐巴调味﹑冰镇一下再喝更好入口。装碗后可以再淋上点酸奶油或鲜奶油装饰。