简介 一般菜花是先烫过再炒，但是干煸的菜花更易吸收酱汁，而且口感爽脆，更为好吃。 材料菜花1颗 红萝卜半根 葱1根 姜片2片 蒜瓣2瓣 红辣椒1个 培根2片 酱油1大匙 糖少许 酒1匙做法1

　　菜花切成小枺醚嗡?0分钟，可以除去小虫及残留的农药。然后洗净沥干。

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　　配料准备好。

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　　锅烧热，不需放油，干锅煸炒菜花。炒至水分出来，表面有些微黄，先把菜花盛出，锅子洗干净。

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　　锅烧热，先炒培根，培根多油，故不需放油。

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　　培根煸出油后，加入姜片、蒜末、红萝卜片及葱段。炒出香味后下调味料。

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　　倒入菜花及辣椒，翻炒均匀即可出锅。