简介 吃腻了甜面包，可以试试咸口味！海苔面包搭配培根～咸香好吃呦！ 材料高筋面粉160克 低筋面粉40克 速发酵母粉4克 蛋液20克 砂糖20克 盐3克 软化的无盐奶油20克 牛奶100克 海苔粉10克 蛋液适量 培根4-8条 美乃滋20克 海苔粉适量做法1

　　 除了海苔粉外，将海苔面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

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　　 加入海苔粉，用低速打匀

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　　 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

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　　 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

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　　 将面团分割成等重的8个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

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　　 将每个小面团压扁后，擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

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　　 将上下两侧黏合在一起，封口处要用手指紧密捏合

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　　 在表面刷上一层蛋液，再放上培根（因面团在最后发酵和烘烤时还会变大，培根的大小最好比面团稍大一点）。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

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　　 发酵完成后，在表面挤上美乃滋和撒些海苔粉

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　　 放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟即可