简介 咬开来是满满的芋头香与红葱肉燥香气，令人惊艳的好滋味，吃起来超涮嘴(≧ω≦)/ 材料莲藕1条 荸荠数颗 牛头牌红葱肉燥1大匙 芋头1颗 猪绞肉(细绞肉)20元 蚝油2大匙 黑胡椒粉适量做法1

　　 莲藕洗净去皮切约0.3公分的薄度，荸荠去皮切小块状、芋头切片入电锅蒸熟

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　　 滚水放入少许的盐，把莲藕片放入煮熟备用

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　　 先将荸荠与绞肉加入一大匙的牛头牌红葱肉燥与一大匙红葱油、蠔油、黑胡椒粉，先拌均入味备用

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　　 将蒸熟的芋头片放入耐热塑胶袋中用擀面棍或家中方便的武器(笑)压成芋泥

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　　 再加一大匙的蠔油与绞肉拌均

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　　 藕片包芋泥后沾少许的地瓜粉(酥脆粉或面糊都可以)下锅炸熟即可，最后撒上少许胡椒粉提味

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　　 其实步骤很简单就是内馅拌一拌后沾粉炸，没什么技巧可言^^非常好上手唷若没莲藕亦可用饼干代替~也就是古早味芋头饼XD剩的多的芋泥可炸成芋球也很好吃