焦糖香蕉磅蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 16:16:44
简介 很奇妙~~香蕉烘培后总是变得更好吃^^ 焦糖香蕉更是美味无法挡~~~ 磅蛋糕起源于英国,最早比例是奶油 糖 蛋 面粉各1磅,混合后烤成4条,每条刚好也1磅,因此称之。我把糖减半了~ 材料保鲜盒1个 无盐奶油120克 细砂糖60克 全蛋2颗 低筋面粉120克 无铝泡打粉2克 香蕉1根 白砂糖30克 奶油7克 香蕉1~2根做法1
奶油室温放软加糖打到蓬松泛白,蛋液分五次加入拌匀成奶蛋糊。
2粉类过筛后拌入奶蛋糊。
3香蕉用叉子压碎加入面糊中。
4乐扣乐扣玻璃保鲜盒事先铺烘培纸,将香蕉面糊放在保鲜盒中。
5焦糖香蕉中的砂糖平舖在锅中以中火加热至出现焦色后转小火、放奶油煮融解成焦糖酱,将香蕉裹一层焦糖酱,放在香蕉面糊上、稍微往面糊压下一点点。
6烤箱预热180度烤40分钟,等上面上色后可放一张锡箔纸防烤焦。
7取出散热~~
8有的地方颜色很深是因为香蕉的焦糖、并不是烤焦喔~这地方更好吃。
9超香甜的香气弥漫中,配一杯英式花草茶就是幸福的午茶时光^^