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凉拌百香木瓜-的做法

发布时间:2019-03-10 16:07:10

  凉拌百香木瓜-的做法

简介 苦茶油的营养很高,如果在烹调时不注意,过多的调味方式,会让健康的油品流失了;利用新鲜的半青黄木瓜刨成片状搭配小黄瓜和百香果凉拌,添加苦茶油做调和,不但能尝到青黄木瓜的甜,更能将苦茶油的营养完全吸收,最适合夏天品尝,你还等什么?好好宠爱自己和家人吧~ 材料青黄木瓜1/4颗 小黄瓜1条 百香果5颗 蒜头1瓣 盐巴少许 砂糖1大匙 茶籽堂苦茶油1大匙做法凉拌百香木瓜-的做法1

   将青黄木瓜刨去外皮和中间的瓜瓤,再利用刨刀刨出薄片。这次使用的青黄木瓜是指青木瓜接近熟成,在果肉尚未完全成熟,口感仍是脆口的食材,如此一来,就能一口尝到青木瓜的脆口和黄木瓜的甜。

凉拌百香木瓜-的做法2

   抓一小摄盐巴,和青黄木瓜拌匀。

凉拌百香木瓜-的做法3

   静置3分钟。

凉拌百香木瓜-的做法4

   将处理好的青黄木瓜片放置深碗内。

凉拌百香木瓜-的做法5

   挤压杀菁的青黄木瓜片,让涩水和盐水排出,可以减少盐份摄取,让调味变得更容易。

凉拌百香木瓜-的做法6

   将小黄瓜洗净,为方便刨出适合大小的小黄瓜薄片,利用刀子从中间剖对半,剖半的位置约小黄瓜的1/2即可。

凉拌百香木瓜-的做法7

   利用刨刀将小黄瓜刨出薄片。(先刨1/2条的薄片,完成后再将剩余的1/2进行步骤6~7动作。)

凉拌百香木瓜-的做法8

   将处理好的小黄瓜薄片放入深碗中。

凉拌百香木瓜-的做法9

   取5颗百香果,对剖后取出百香果果肉。

凉拌百香木瓜-的做法10

   将百香果果肉放入深碗中。

凉拌百香木瓜-的做法11

   加一大匙砂糖。(因为青黄木瓜用盐巴杀菁过,再加上百香果的酸味,砂糖的调味很重要,如果不能摄取过多糖份的朋友,请自行调整份量。)

凉拌百香木瓜-的做法12

   取一瓣蒜头,剥去外膜,利用磨泥器将之磨成蒜泥。

凉拌百香木瓜-的做法13

   将蒜泥倒入深碗中。

凉拌百香木瓜-的做法14

   加入1大匙的茶籽堂苦茶油。

凉拌百香木瓜-的做法15

   将所有食材拌匀。

凉拌百香木瓜-的做法16

   美味上桌喽~

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