简介 这次打算用圆鳕煮?义式水煮鱼?。 自从在食戟之灵里看到这道菜就想煮很久了。 虽然是漫画中出现的菜肴， 烹调方式却出乎意料的简单。 它由四个基本元素组成：橄榄油、番茄、白酒、蛤蛎。 不需要高超的厨艺，吃起来却非常鲜美。 第一次吃到还吓了一跳，原来我也可以煮出这么好吃的菜？！ 鲜美的汤汁配上软嫩的鳕鱼十分正点。 材料镇海渔城南极圆鳕1份 白酒300cc 中型洋葱半颗 中型番茄2颗 蒜头适量 柠檬适量 义式香料适量做法1

　　 蛤蛎泡水吐沙(至少四小时)，鳕鱼退冰。 小火将蒜末炒香，加入洋葱炒至半透明状。 放入解冻完成的鳕鱼，两面煎至上色。

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　　加上番茄丁稍微拌炒。倒入大量白酒，要淹过鱼，开大火让白酒挥发。 盖上锅盖闷煮8~10分钟。 加入蛤蛎闷煮，大约一分钟蛤蛎应该就会开了。

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　　摆上柠檬片并洒上义式调味料，完成！这道菜很下饭，配上白酒滋味更棒~