简介 Biscotti 源自于意大利的点心，字义有烘焙两次的意思，此点心的特色，先将面团直接烘烤，再切片二次烘烤，烤的干香，硬脆口感，沾咖啡吃香浓美味！不添加果仁，也可做为小孩磨牙的好物唷! 材料

　　高筋面粉 140g,细砂糖 75g,泡打粉 2g,盐 一小撮,中型鸡蛋 一颗,杏仁粒 50g

Biscotti意大利硬脆饼|天然磨牙棒的做法

　　1、烤箱预热180度准备一个沙拉碗，将A材料放入先混和均匀，中间挖一个小洞，像小水池；

　　2、将蛋液倒入粉堆中心，由外向内慢慢搅和均匀成面团；

　　3、加入杏仁粒，均匀散布在面团中，最后塑形成一个椭圆形。放烤盘烘烤。用180度25分钟；

　　4、切好一片片平放在烤网架上，第二次烘烤，用160度15-20分钟。压压看饼的中间是硬的就可以出炉。