简介 意大利面形状千变万化，酱料也各式各样，大概主要以颜色可分成三种，以番茄为主要材料的红酱，以坚果罗勒为主的青酱，还有以面粉奶油为基底的白酱。今天我做的这个是一种简易的白酱，学会这个白酱的话，可以用到意大利海鲜面，或是焗烤各种通心面，焗烤蔬菜或是意大利千层面等等都非常好用。我做的这个白酱相当简单，可是口味非常道地，喜欢的朋友不妨试试喔！ 材料面粉2T 奶油3T 牛奶3.5杯 披萨奶酪适量或不加做法1

　　 厚底锅中，放入3大匙的奶油，开中火将奶油溶化，随即倒入2大匙的面粉，小火炒香面粉。这里的大匙都是西餐喝汤的大汤匙，而且是高高的，像小山一样的满匙。

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　　 小火炒香面粉，并用打蛋器如图不停的搅拌。

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　　 牛奶分几次慢慢倒入炒好的面粉中，并用搅拌器不停的搅拌均匀后，再加入牛奶，直到3杯到3，5杯的牛奶倒完，小火煮到浓稠即可关火，中间要不停地搅拌，避免粘锅底！

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　　 如果喜欢奶酪味儿重一些。可以再加把披萨奶酪丝进去，不过我大部分不加，看看这个白酱要用到哪里，再决定。加热到浓稠的状态即可！这个就是简易的白酱。我常用这个做意大利千层面！