简介 苹果来取代马铃薯的淀粉 加上番茄酱汁来炖煮牛肉味道更浓郁 红酒有提香去腥的作用 而且让牛肉更柔软~ 材料牛肋350g 苹果1颗 西芹2支 洋葱1颗 红萝卜1条 蒜头3瓣 番茄酱120g 月桂叶1片 粗粒黑胡椒1小匙 迷迭香少许 百里香少许 盐巴适量做法1

　　 牛肋切块状 加少许盐巴.白酒.香料抓醃一下

2

　　 备料~苹果.红萝卜.西芹.洋葱都切块.蒜头切细末

3

　　 平底锅加少许橄榄油 牛肋放入煎至半熟

4

　　 洋葱.蒜末进来炒香

5

　　 加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材

6

　　 加入红酒拌煮

7

　　 番茄酱进来 炒上色 加水盖过所有食材 放入月桂叶

8

　　 盖锅转小火炖煮 约50分钟

9

　　 起锅前 下盐巴.黑胡椒调味 就好囉!!