简介 带着成熟风味的Espresso Meringue是搭配香浓咖啡最佳的甜点良伴！酥脆的外皮和香浓的咖啡香有着令人留恋的风味！ 更多关于亲子厨房里的感动与食谱分享，欢迎来网站分享【家宴 佳宴】http://homeparty.pixnet.net/blog 材料蛋白3颗 盐1小匙 砂糖3/4杯 塔塔粉1小匙 即溶咖啡1大匙做法1

　　 蛋白加入盐，以搅拌机，中速打至硬式发泡！

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　　 再缓慢分三次加入砂糖！

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　　 再加入塔塔粉和咖啡粉，确定是硬式发泡型态，即可！

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　　 在烘培纸上先画圆，好定型！（要提防小孩乱画 呵！ ）

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　　 将打好的蛋白霜置入烘焙纸上，放进150度烤箱，烤1小时。 烤好后关电源，但不要取出蛋白霜，让它在烤箱中自然冷却3小时。