茭白笋 适量,干香菇 适量

　　1、干香菇以冷水泡开(用温热水泡发会比较快但香味会流失)，切小块备用，茭白笋去皮切滚刀块烫熟备用

　　 2、起油锅爆香辛香料.香菇，下茭白煸香，下酱油.糖.沿锅边呛酒下少许水，略收汤汁，下少许太白粉水勾薄芡下香油少许拌匀即可出锅装盘！！