简介 鲷鱼片是个很方便的鱼料理，一般超市也买的到冷冻包装好的鱼片，这次要来做满满蔬菜的烩鱼片，清爽不油腻喔 材料鲷鱼片150G 杏鲍菇一根 红萝卜数片 花椰菜数朵 健康厨房黄金玄米油适量做法1

　　 将冷冻鱼片解冻

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　　 把鱼片上的水份擦干后沾上混入香料的面粉，接着入锅油炸约一分钟，起锅将油历干（炸是为了保持鱼片的形状）

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　　 杏鲍菇切丝

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　　 红萝卜切丝

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　　 用玄米油将蔬菜炒熟，做适度调味

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　　 再将鱼片入锅拌炒一下，接着勾点薄芡

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　　 事先烫熟的花椰菜一起入锅后，代芡汁收的浓稠一点便可以起锅囉

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　　 盛装好及事一道新爽的鱼料理囉

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　　 本次使用的健康黄金玄米油