简介 酸酸甜甜的比例这次也是参考偶像阿基师的配方....口感上偏甜但是非常好吃(尤其是小人儿....一定会非常...非常爱)～而我也是颠覆了传统糖醋鱼的做法,一样把鱼油炸的方式改成干煎...当然油炸还是比较香酥,不过呢!为了健康,及煮妇心态(省油)....还是干煎就好...鱼煎得香酥在淋上酸酸甜甜的糖醋酱一样不失美味喔^^ 材料鱼1条 葱1支 姜末1小匙 蒜末1大匙 (醃料)米酒1大匙 (醃料)盐1小匙 (醃料)白胡椒适量 (醃料)水少许 (糖醋酱)水15大匙 (糖醋酱)糖5大匙 (糖醋酱)白醋5大匙 (糖醋酱)番茄酱5大匙 (勾芡)玉米粉适量 (勾芡)水少许做法1

　　 将(醃料)的材料混合后把洗净的鱼放进醃料中均匀涂抹

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　　 起油锅～倒入约2～3大匙的油以半油煎的方式把鱼煎至两面金黄熟成即可盛起备用!

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　　 将食材(糖醋)分成"番茄酱"与"水和糖及白醋一起混合成液体"

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　　 (糖醋酱汁)...利用步骤2剩下的少许油爆香蒜末,和姜末...再倒入步骤3的番茄酱略拌炒...及可倒入步骤3的"水和糖及白醋一起混合成的液体"煮至溶解后即可倒入玉米粉水作勾芡的动作...煮至浓稠及可关火～之后....淋在煎熟的鱼上在洒上葱花即可完成!!

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　　 PS:当然也可以把鱼沾上少许的粉用炸的也OK!

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