番茄炒蛋烩饭的做法
发布时间:2019-03-10 15:45:24
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先把小番茄对切、牛番茄切块、大蒜、葱切成细末备用。
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取一锅子加入橄榄油,先放蒜末炒至香味出来,把小番茄加入拌炒一下,转小火盖锅盖焖三分钟后,再稍微拌炒一下煮至小番茄糊化汤汁收干。
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加入牛番茄拌炒一下,加点盐巴调味,盖锅盖焖五分钟,番茄都软化后关火备用。
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另起一平底锅,转小火加橄榄油,鸡蛋加牛奶打散后,蛋液倒入锅中。 用叉子或是筷子把蛋液从中间搅散,旁边的拨进来,不停的搅拌,小火慢慢让蛋半熟即可关火。
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将炒锅的蛋倒入刚刚炒好的番茄里,加入葱花搅拌均匀后,即可直接淋在白饭上。