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番茄炒蛋烩饭的做法

发布时间:2019-03-10 15:45:24

  番茄炒蛋烩饭的做法

简介 近年流行吃五色食物,根据食材外观的颜色来相互搭配摄取均衡的营养。 而属红色的番茄,有着丰富的茄红素,越红的番茄含量越高,具有优秀的抗氧能力,能阻止自由基的破坏,预防心血管疾病。加热、油炒可增加人体的吸收率。 番茄也富含β-胡萝卜素,是属于脂溶性类胡萝卜素,可抑制脂质过氧化。研究发现补充β-胡萝卜素营养剂取代新鲜蔬果的摄食,反而对人体不利,所以β-胡萝卜素最好的摄取方式还是多吃含量丰富的番茄蔬果。 材料小番茄10-15颗 牛番茄两颗 鸡蛋三颗 牛奶约50.cc 蒜末些许 葱花些许 盐少许 橄榄油少许做法番茄炒蛋烩饭的做法1

  先把小番茄对切、牛番茄切块、大蒜、葱切成细末备用。

番茄炒蛋烩饭的做法2

   取一锅子加入橄榄油,先放蒜末炒至香味出来,把小番茄加入拌炒一下,转小火盖锅盖焖三分钟后,再稍微拌炒一下煮至小番茄糊化汤汁收干。

番茄炒蛋烩饭的做法3

  加入牛番茄拌炒一下,加点盐巴调味,盖锅盖焖五分钟,番茄都软化后关火备用。

番茄炒蛋烩饭的做法4

  另起一平底锅,转小火加橄榄油,鸡蛋加牛奶打散后,蛋液倒入锅中。 用叉子或是筷子把蛋液从中间搅散,旁边的拨进来,不停的搅拌,小火慢慢让蛋半熟即可关火。

番茄炒蛋烩饭的做法5

  将炒锅的蛋倒入刚刚炒好的番茄里,加入葱花搅拌均匀后,即可直接淋在白饭上。

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