简介 对于咸鸭蛋不知各位吃过几种不同的料理方式呢?今天来试试创意的新吃法，煸的香酥的金沙咸蛋炒时蔬通通包进春卷里，吃进嘴里的口感真的不一样喔! 材料鸡胸肉1/2块 杏鲍菇1支 黑木耳1小朵 芦笋数支 绿豆芽1小把 红萝卜1小块 春卷皮5张 咸蛋2颗做法1

　　备料1:将食材洗净切细丝

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　　备料2:鸡胸肉可买现成的醃鸡撕成细丝

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　　备料3:新鲜的春卷皮

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　　先将豆芽及芦笋滚水川烫

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　　再备热油，将木耳丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝下锅拌炒

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　　接着放入豆芽菜与鸡丝拌一下起锅备用

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　　另外准备一个塑胶袋交2颗咸蛋黄(去一些蛋白)用力戳柔，让蛋黄与蛋白充分揉碎

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　　再放入2大匙热油，将碎咸蛋黄放入锅中煸至起泡

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　　再将图6食材及芦笋倒入锅里拌匀

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　　放入香菜充分搅拌数下即可

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　　炒好的内馅起锅

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　　准备春卷皮，放入适量的内馅料包覆卷起

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　　放至油锅中慢慢煎至两面金黄即可

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　　斜切摆盘即可享用喔!