简介 这是一碗充满渔村风味的米粉汤，以前的渔民工作辛苦大量耗费体力，便常煮小卷米粉汤当作点心来吃。小卷米粉汤吃起来清淡爽口，一口鲜甜小卷，再喝一口甘美的米粉汤，即使没有昂贵的食材，依然可以做出新鲜美味的渔村风味！ 材料咸小卷一包 粗米粉一碗 虾米少许 高丽菜适量 洋葱适量 红萝卜半根 芹菜少许 红葱头酥少许 高汤一锅做法1

　　 将高丽菜、洋葱、红萝卜切丝，芹菜切末，虾米用水冲洗，米粉泡温水后捞起备用。

2

　　 将咸小卷切成小块状备用。

3

　　 油锅烧热，放入虾米爆香。

4

　　 再加入洋葱、红萝卜爆香。

5

　　 然后将高丽菜放入锅中拌炒。

6

　　 锅中注入高汤(或大骨汤) ，煮至水滚。

7

　　 等水滚后将米粉放入锅中、要注意米粉很容易吸水，要适当补充水量。加入盐巴、胡椒粉、味精(或烹大师等调味料，依各人喜爱) ，试喝一下汤头。

8

　　 米粉煮熟后，将咸小卷放入锅中，盖上锅盖快煮2分钟。最后洒上芹菜末及红葱头酥，大功告成。